Miód – serwis o polskich Miodach : spadziowych, akacjowych i nie tylko

Doskonale wiemy, jak wspaniały jest miód z polskich mazur. Nad pięknymi jeziorami, wśród łąk i lasów latają nasze pracowite pszczoły zbierając nektar na smaczne miody mazurskie. Nasze Mazury to cud natury, gdyż są idealnym terenem do uprawiania pszczelarstwa, warunki, które zapewniła natura pszczołom pozwalają idealnie się hodować i przy tym zbierać sporo miodu - przede wszystkim spadziowego i wielokwiatowego. Jako pszczelarz z wieloletnim doświadczeniem mogę stwierdzić, że nasze mazury to cud natury, dzięki któremu możemy spożywać wspaniały miód polski.

Miód z cynamonem, podobnie jak mieszanka miodu z czekoladą, powstał po to by zachęcić nowych kupujących do nabywania miodu. Miód z cynamonem stanowi bowiem jego nową postać. Niby nic nadzwyczajnego zwykły miód z dodatkiem najzwyklejszego cynamonu, a jednak pomieszanie tych dwóch darów natury stworzyło zupełnie nową jakość. Miód z cynamonem wytwarzany może być na wiele sposobów. Można go sobie zrobić w domu we własnym zakresie, po prostu dodając cynamonu do miodu i delikatnie mieszając obydwa składniki. Można też kupić miód, do którego, po jego wytworzeniu dodano cynamon. Połączenie miodu z cynamonem nie tylko nie zmniejsza jego walorów leczniczych, ale wręcz przyczynia się do ich zwiększenia. Miód z cynamonem nie tylko jest smaczniejszy ale jego walory lecznicze stają się bardziej odczuwalne. Taki miód spożywany regularnie doda nam energii i chęci do działania, poprawi funkcjonowanie naszej wątroby, pomoże naszym nerkom lepiej odtruwać nasz organizm, spowolni efekty starzenia się, pomoże przy przeziębieniu i złagodzi bóle stawów. Miód z cynamonem doczekał się już wielu pozytywnych opinii i wiele osób kupuje go i spożywa na co dzień. Jest bardzo wygodny do codziennej konsumpcji, ponieważ nie zmienia się w gęsty miód z małymi ziarenkami, wręcz przeciwnie, zachowuje przez cały czas konsystencję lekkiego kremu.

Miodoczekolada to nowy pomysł osób zajmujących się produkcją i sprzedażą miodów, na nową jego formę, kolor i smak. A wszystko po to by nowo zainteresować większą liczbę konsumentów, naturalnym i zdrowym produktem jakim jest miód. W obecnych czasach znacznie łatwiej jest wyprodukować coś, niż to sprzedać. Dlatego producenci różnego rodzaju żywności zmuszeni są do nadawania jej coraz bardziej pomysłowych form w celu zainteresowania i zaciekawienia nimi kolejnych kupujących. Przed tym samym zadaniem stanęli producenci miodów. Miód znają już wszyscy, ale miodoczekolada to coś zupełnie nowego, coś co zastanawia, ciekawi i intryguje. Wygląda na to, że pomysł bardzo się udał. Miodoczekolada jest coraz częściej kupowana i spożywana przez coraz więcej ludzi. W internecie można już przeczytać bardzo wiele bardzo pozytywnych opinii na jej temat napisanych przez oczarowanych jej smakiem, zapachem i konsystencją, klientów, którzy spróbowali tego produktu i, nie tylko tego nie żałują, ale wręcz polecają jego zakup i skosztowanie, kolejnym konsumentom. Produkt sam w sobie jest pomysłową mieszanką słodkiego, naturalnego i pysznego miodu o kremowej konsystencji z najwyższej jakości czekoladą. Efekt stanowi pyszny krem który bardzo łatwo się rozsmarowuje i nigdy nie zastyga.

Wrzosy to bardzo ładne i ciekawe niewielkie rośliny, których malutkie kwiatki mają jedyną w swoim rodzaju różowawo fioletową barwę. Większości z nas wrzosy kojarzą się z jesienią, dniem Wszystkich Świętych, ozdobnymi bukietami i donicami umieszczonymi na balkonach. Wrzos to także roślina miododajna, czyli jedna z tych, z których pszczoły zbierają nektar i przetwarzają go na miód. Miód wytworzony z nektaru wrzosowego ma charakterystyczny posmak i zapach wrzosowy. Miód ten wyjmuje się z ula na jesieni tak więc, jak wszystkie miody zbierane o tej porze roku ma on ciemną barwę. Miód wrzosowy to doskonały słodki przerywnik pracowitego dnia. Może też służyć jako systematycznie przyjmowane naturalne lekarstwo na różnego rodzaju dolegliwości i niedomaganie. Ani miód wrzosowy ani żaden inny rodzaj miodu nie mogą być stosowane zamiast tradycyjnych leków syntetycznych. Miody to naturalne leki z łąkowej apteki wspomagające jedynie kuracje lekowe zalecane przez lekarzy. Miód wrzosowy pomaga uśmierzyć bóle głowy, łagodzi podrażnienia układu pokarmowego reguluje ciśnienie naszej krwi, przynosi uspokojenie i ulgę w zaburzeniach nerwowych. Dodaje nam zbawiennej energii gdy nasz organizm zmęczy się lub wyczerpie, jest źródłem wielu cennych pierwiastków i witamin.

Wielbiciele telewizyjnej bajki o przygodach sympatycznej pszczółki Mai pamiętają zapewne z jaką ochotą, ona i jej przyjaciel Gucio rzucali się na liście, na których pasiaste mszyce pozostawiły swoje mleczko. Bajkowe mleczko to była substancja, którą naprawdę mszyce pozostawiają na liściach roślin liściastych i iglastych. Substancję tę nazywamy spadzią i naprawdę smakuje ona pracowitym pszczołom. Po zebraniu spadzi pszczoły wyrabiają z niej miód nazywany miodem spadziowym. Miód ten charakteryzuje się odmiennym smakiem od wszystkich pozostałych miodów. Nie wyczuwa się w nim mdłych i nieco duszących woni kwiatów, bo nie z kwiatów został pozyskany. Miód spadziowy smakuje trochę ostro, gorzkawo i żywicznie. W przeciwieństwie do pozostałych miodów, miód spadziowy jest jaśniejszy po skrystalizowaniu. Wszystkie inne miody, czyli miody kwiatowe po skrystalizowaniu nabierają ciemniejszych kolorów. Mszyce i czerwce dobrze wiedzą gdzie przekłuć roślinę, tak by wypłynął z niej smakowity i słodki sok. Soki te potrzebne są owadom ze względu na dużą ilość zawartego w nich wartościowego białka. Miód pozyskany ze spadzi jest bardziej gęsty od tych, które pozyskuje się z kwiatowych nektarów. Smak miodu spadziowego jest bardzo ciekawy i złożony, Oprócz żywicy wyczuwa się w nim lekką nutę korzennną.

Miód lipowy to znany od lat i bardzo skuteczny środek na grypę i zaziębienie. Herbatkę z miodem lipowym pije się od wieków przy różnorodnych infekcjach dróg oddechowych, podwyższonej temperaturze i łamaniu w kościach. Trzeba jednak pamiętać o pewnej ważnej rzeczy. Miód lipowy smakuje pysznie z gorącą herbatką. Ale prawda jest taka, że podgrzany w zbyt wysokiej temperaturze miód traci swoje wszystkie lecznicze właściwości. Napoju, do którego można dodać miód, tak by nie stracił on swoich zbawiennych dla zdrowia właściwości, wynosi czterdzieści dwa stopnie. Powyżej tej temperatury miodek będzie tylko słodkim dodatkiem, ale na nic już nie pomoże. Podobnie ma się sprawa z innymi płynami, do których dodajemy miód lipowy, na przykład wodą, lub mlekiem. Umiejętnie zastosowany miód lipowy pomoże nam szybciej pokonać anginę, zapalenie gardła, zapalenie oskrzeli, zapalenie zatok czy infekcję nosa. Naturalne lekarstwo pozyskiwane z lipowych kwiatów pomoże też w problemach kostno-stawowych, nerkowych czy w zaburzeniach natury nerwicowej. Miód lipowy jest bardzo cenny. Trudno go bowiem pozyskać ze względu na rzadkie występowanie czystych ekologicznie drzew lipowych.

Miód gryczany należy do miodów ciemnych. Jego barwa to głęboki brąz podobny do kory drzewa lub jesiennych liści. Miód gryczany ma bardzo dobrze wyczuwalny smak i zapach. Jeśli chcemy by nasze domowe wypieki miały smak i zapach pysznego miodu powinniśmy sięgnąć właśnie po miód gryczany. Nada on naszemu ciastu, piernikowi lub ciastkom wyjątkowy miodowy charakter. Znany wszystkim czytelnikom sienkiewiczowskiej trylogii Onufry Zagłoba bardzo często sławił walory, smak i działanie pysznego miodu. Można z dużym prawdopodobieństwem przypuszczać, że miał on na myśli nieoceniony miód pitny, wytwarzany właśnie na bazie miodu gryczanego. A Onufry Zagłoba wiedział co mówi, bo wypił w swoim długim życiu niejeden dzban pysznego miodu, oj nie jeden… Nie śmiejecie się ze starego szlachcica, zapewne cierpiał na poważne niedobory żelaza, a duże porcje miodu w wersji pitnej pochłaniał zapewne z zalecenia sławnego wówczas medyka. My, żyjący współcześnie  też powinniśmy jeść miód gryczany. Żyjemy bowiem nerwowo i szybko a ten rodzaj miodu ma zbawienne działanie na nasz układ nerwowy. Miodek gryczany jest polecany na silne nerwy Dzięki zawartości tak zwanej rutyny, miód gryczany przedłuża naszą młodość.

Miód pozyskany z kwiatów akacji nazywamy miodem akacjowym. Jeżeli wolimy miód w stanie płynnym niż w postaci skrystalizowanej najlepiej będzie jeśli zaopatrzymy się właśnie w miód akacjowy. Ten właśnie rodzaj miodu bardzo długo zachowuje naturalną postać półpłynną i przez długi czas nie ulega naturalnej krystalizacji. Miodem akacjowym możemy polać lody lub inne smakowite desery. Słodycz pozyskiwana z akacji wspomaga prawidłowe funkcjonowanie naszego układu pokarmowego. Miód akacjowy jest również naturalnym środkiem uspokajającym. Tak więc lepiej zjeść łyżeczkę miodu niż sięgnąć po papierosa. Miodek akacjowy to naturalny pomocnik w zmaganiu się z problemami ze strony naszego wewnętrznego centrum filtrowania, czyli nerek. Pomaga też leczyć choroby układu moczowego. Miód akacjowy pozyskuje się z początkiem lata. Miód ten ma wiele barw, od początkowego właściwie braku jakiegokolwiek koloru, poprzez słomkowy kolor po procesie krystalizacji. Miód akacjowy pachnie kwiatem akacji i jest miłym wspomnieniem minionego lata nadzieją na kolejne ciepłe miesiące, nawet jeśli przyjdzie nam czekać na nie bardzo długo. Akacjowy miodek jest super środkiem, ukoi nerwy, uspokoi serce, posłodzi lody no i oczywiście doda nam urody.

Miód wielokwiatowy to naturalny przysmak łączący w sobie smaki nektarów zebranych z różnych kwiatów. Miód wielokwiatowy, choć zbierany co roku z kwiatów kwitnących na tej samej łące, w tym samym parku lub lesie, będzie za każdym razem pachniał i smakował inaczej. Zawsze bowiem różnić się będą jego poszczególne zbiory, proporcjami nektarów z poszczególnych kwiatów. Miody kwiatowe mają bardzo wiele imion. Nazywa się je imionami roślin, z których nektar posłużył do ich pozyskania. Można je też nazywać imieniem regionu geograficznego w którym rosły miododajne rośliny. Bywają też nazywane imionami pór roku w których nektar został zebrany z kwiatów. I tak mamy miody wielokwiatowe wiosenne, miody letnie i jesienne miody wielokwiatowe. Wiosenny nektar kwiatowy zawiera duże ilości cukru nazywanego glukozą, dlatego miody zebrane wiosną szybciej zmienią swoją postać z płynnej w stałą. Miody wielokwiatowe pozyskane wiosną są zawsze jaśniejsze niż te letnie czy wydobyte z ula jesienną porą roku. Miody kwiatowe zawierają w sobie pyłki roślin z których zostały pozyskane. Dzięki temu mogą być stosowane jako pomocnicze w leczeniu różnego rodzaju alergii na pyłki roślinne.

Szansa na pozyskanie miodu rzepakowego pojawia się późną wiosną kiedy to na rozległych terenach pojawiają się żółte kwiaty rośliny zwanej rzepakiem. Miód rzepakowy może być przeźroczysty lub żółty. Miód ten najszybciej ze wszystkich miodów zmienia postać z lejącego się gęstego płynu w stałą substancje zawierającą maleńkie ziarenka. Nie wszyscy tolerują zapach miodu rzepakowego, dla niektórych jest on zbyt duszący. Miód rzepakowy  najlepiej czuje się w suchym otoczeniu w naczyniu dobrze zamkniętym. Przechowywany inaczej może stracić swoje cenne walory smakowe i lecznicze poprzez kontakt z wilgocią zawartą w powietrzu. Jedzenie miodu rzepakowego nie zaszkodzi nikomu, a wręcz, w bardzo wielu  wypadkach może być pomocne. Likwiduje bowiem poczucie znużenia i wycieńczenia. Dotlenia i odżywia naszą krew czym przeciwdziała zachorowaniu na miażdżycę. Dobrze jest spożywać go gdy zażywa się leki odwadniające, ponieważ zmniejszają one poziom elektrolitów we krwi, a miód rzepakowy uzupełni ukradziony przez nie pierwiastek zwany potasem. Miód rzepakowy oczyszcza nasz organizm z trujących i niepotrzebnych toksyn Miód rzepakowy jest pyszny i zdrowy, jedzmy go zatem zimą i latem.